Η ΠΕΤΕΤ στην ΑΡΤΟΖΑ 2021

Διαχειριστής Π.Ε.ΤΕ.Τ. | 13 Οκτωβρίου 2021

Η Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων συμμετέχει στην ΑΡΤΟΖΑ 2021, 12-15/11/2021 στο εκθεσιακό κέντρο Μετροπόλιταν.

Την Κυριακή 14/11/2021 ,ώρα 14.30 οργανώνουμε επιστημονική ημερίδα με τίτλο. “Σύγχρονες τάσεις στην βιοτεχνική αρτο-ζαχαροπλαστική”.

14:30- 15:00	Προσέλευση- Εγγραφές -Χαιρετισμοί
	ΟΜΙΛΙΕΣ
15:00-15:30	Ιωάννης Σμαρνάκης, Τεχνολόγος Τροφίμων-Πρόεδρος ΠΕΤΕΤ- Δ/ντης Εργοστασίου-Ανάπτυξης προϊόντων, Λάβδας Ζαχαρώδη Α.Ε. Θέμα: Κοστολόγηση σε επιχειρήσεις αρτοποιίας-ζαχαροπλαστικής-μαζικής εστίασης.
15:30- 16:00	Μιχάλης Ορεστίδης – Τεχνολόγος Τροφίμων, σύμβουλος τεχνολογίας και καινοτομίας Θέμα: Καινοτομία & τεχνολογία στην ανάπτυξη προϊόντων.
16:00- 16:30	Διαμαντής Παπαπαναγής, Τεχνολόγος Τροφίμων –Δ/ντης Ανάπτυξης Μύλων Κρήτης. Θέμα: Τεχνολογία προζυμιών
16:30- 17:00	Μανώλης Ρεπάνης, Γεωπόνος-Επιστήμης Τροφίμων –Δ/ντης Ποιότητας Melissa-Κικιζας. Θέμα: Ποιοτικά χαρακτηριστικά σκληρού σίτου και οργανοληπτικοί χαρακτήρες παρασκευασμάτων .